Книжный коктейль от библиотекаря Н.

В славянских традициях трапеза является  обязательным проявленим культуры. Символика стола относилась к сакральному понятию «Пути». На столе рождались, со стола провожали в последний путь. И именно поэтому родился обычай провожать в дорогу и встречать гостя застольем и угощением. Стол требует к себе уважения: на него не выкладывают посторонних предметов, не стучат рукой или ложкой. На стол ставится еда и напитки, которые приготовлены с уважением и для здоровья. За столом встречаются друзья и родственники.

Эта книга рассказывает о традициях, истории, разнообразных рецептов напитков, ушедших с поколениями наших предков, но к счастью некоторые из них были записаны и сохранены людьми.

Издание привлечёт внимание интересующихся старыми рецептами для создания на их основе оригинальных идей.

Предварительный заказ

Знание о вине, его секретах превращают процесс употребление этого напитка в эстетическое удовольствие. Великолепно иллюстрированная энциклопедия приглашает совершить захватывающее путешествие в мир вина и виноделия: терпкими ароматами приятно закружит голову и оставит о себе память так, как оставляют о себе воспоминания благодатные земли на которых выращены виноградники, наполненные воздухом гор, морей, согретые ласковым солнцем, напоенные ароматом степей, хмеля, полыни…. Листая страницы книги каждый может почувствовать себя истинным ценителем вина.

Книга будет интересна как опытным гурманам, так и новичкам открывающим для себя новым мир вина и виноделия.

Предварительный заказ

Спиртные напитки, хотя и не являются жизненно необходимыми для человека, всё же в некоторых случаях оказываются полезными и зачастую приятными. История напитков богата и уходит своими корнями в глубокую древность. Они не похожи друг на друга и имеют разное предназначение: одни горячат и согревают, другие охлаждают и тонизируют.

Увлекательное справочное издание содержит сведения о том, где и как производят напитки всемирно известных торговых марок, и людях, с именами которых они связаны. В этом издании представлены марочные коньяки и ликеры, редкие сорта шотландского виски, традиционные ромы, мексиканская текила, провансальский пастис, портвейны, чилийский писко, и мирабелевая настойка из Лотарингии. Есть в нем и разделы, посвященные спиртным напиткам России, Беларуси, Молдовы.

Слово «напиток» вошло в обиход, как жидкость, которая имела питательные свойства, и поэтому бытовало выражение приглашения «откушать чая, кваса, меда». Все напитки, несмотря на разнообразие, имеют общую черту – натуральное сырье и пищевую ценность. Поэтому в самую холодную пору терпкие и пьянящие ароматы лесных и садовых ягод, трав, меда согреют не только тело, но и душу, наполнят память ощущениями жаркого июльского дня или теплом майского луга. А как приятно после длительного, летнего дня душным вечером выпеть напиток, который подарит свежесть, аромат мяты, полыни, мелисы, удивит дыханием горного воздуха.

Этот путеводитель станет вашим помощником в подготовке к застолью, и даст ответы на вопросы «что с чем» и «по какому случаю», познакомит с разнообразием алкогольных и безалкогольных напитков. Ознакомившись с данной книгой и придя в магазин, вы будете точно знать, что хотите приобрести.

Толковые словари определяют энциклопедию, как «справочное издание», содержащие систематизированный свод знаний. Именно таким сводом является данная книга, в которой представлены основные типы крепких спиртных напитков, информация об истории и регионах производства, технологических особенностях изготовления разных марок. Дегустационные заметки о крепких напитках, сопровождающие иллюстрации, лучше любого сомелье помогут разобраться в широком ассортименте современных магазинов и ресторанов. Издание сопровождено терминологическим словарем.

Уникальный энциклопедический словарь содержит самые полные сведения универсального характера о более чем 3500 названий спиртных напитков.  Информация обогащена цитатами из литературных, публицистических и фольклорных источников, некоторые из них – библиографическая редкость. Уникальность словаря ещё в том, что он содержит в себе дополнительные сведения как-то: алфавитный указатель названий спиртных напитков, вспомогательный указатель к содержанию словаря, краткий словарь названий сосудов для спиртных напитков, краткий словарь лингвистических терминов, а в качестве библиографии выступают словари, сборники, монографии, статьи, художественная литература, периодика, кинофильмы.

Книга предназначена для самого широкого круга пользователей, а также для специалистов в разных сферах деятельности: технологов, маркетологов, барменов, историков, этнографов,  лингвистов, дегустаторов и др.

Майкл Джексон – знаменитый журналист, лауреат международных премий и наград, неоднократно признанный лучшим автором, пишущим о винах и напитках открывает дверь в богатый вкусами и красками мир бога Диониса. Он как истинный эстет и гедонист даёт советы, как получить максимальное наслаждение от приготовления, смешивания, подачи и употребления хмельных напитков. Бывалый путешественник предложит вам изведать вкус множества напитков со всего света.

Издание заинтересует как профессиональных барменов, так и владельцев домашних баров.

Президент Гильдии барменов Великобритании неоднократно признававшейся барменом года, знающий о коктейлях как никто другой Сальваторе Калабрезе представляет книгу «100 классических коктейлей». Большинство рецептов, описанных в этом сборнике, созданы замечательными барменами, которые и не подозревали, что их творения станут классикой, и превзойти эти великолепные образцы трудно, почти невозможно. Книга приятно порадует авторскими коктейлями – настоящими произведениями искусства, исполненными чувственности, достоинства и благородства.

Оживляющие текст цветные иллюстрации служат проводниками по временам и странам. Печатное издание предназначено в первую очередь для специалистов, а также для широкого круга читателей, готовых насладиться вкусом точно выбранного напитка в соответствии с этикетом, ситуацией, погодой и настроением.

Хороший коктейль похож на музыкальный аккорд, а его ноты – это вкус, цвет и аромат. Если вы любите удивлять гостей, то вместо традиционного коньяка и ликера, угостите их необычным коктейлем. В этом вам поможет книга «1444 коктейля», прочитав которую вы самым лучшим образом сможете подготовиться к приему друзей. И, если вы бармен и хотите стать профессионалом высшего класса – эта книга тоже для вас.

Для постижения науки приготовления коктейлей воспользуйтесь представленными составителем барменом Петером Борманом рецептурными компонентами, советами по смешиванию и оформлению напитков.

Издание красочно иллюстрировано и дополнено необычным справочным аппаратом.